在寧夏同心縣的溫棚里，一朵朵肥碩的香菇、平菇正破袋而出，工人們穿梭其間，熟練地采摘、分揀、裝箱。這看似尋常的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場景，背后卻是一套融合了東部技術(shù)、西部資源與市場智慧的產(chǎn)業(yè)致富體系——這正是同心縣在閩寧協(xié)作大框架下，圍繞“食用菌研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”闖出的一條特色發(fā)展新路。
一、 引“智”嫁接：以研發(fā)為引擎，突破產(chǎn)業(yè)瓶頸
同心縣氣候干燥、土地貧瘠，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)受限。轉(zhuǎn)變始于對“食用菌研發(fā)”的精準(zhǔn)聚焦。通過閩寧協(xié)作機制，同心縣主動對接福建農(nóng)林大學(xué)、福建省農(nóng)科院等科研機構(gòu)的專家團隊，引入適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂虻膬?yōu)良菌種和工廠化栽培技術(shù)。
研發(fā)的核心在于“本土化”。專家們并非簡單移植福建模式，而是針對同心縣晝夜溫差大、日照充足的特點，共同研發(fā)出低耗水、耐溫差的新型菌種和配套栽培工藝。建立了縣級的食用菌技術(shù)服務(wù)中心和菌種培育實驗室，培養(yǎng)本土技術(shù)員，確保技術(shù)“引得來、留得下、用得好”。從菌種提純復(fù)壯、培養(yǎng)基優(yōu)化到出菇環(huán)境智能控制，一套完整的研發(fā)支撐體系，讓食用菌產(chǎn)業(yè)在干旱區(qū)扎下了科技之根。
二、 鏈?zhǔn)桨l(fā)展：從“小生產(chǎn)”到“大產(chǎn)業(yè)”的閉環(huán)構(gòu)建
同心縣沒有停留在分散種植的階段，而是著力構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈。
- 生產(chǎn)環(huán)節(jié)：推行“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式。龍頭企業(yè)負責(zé)菌棒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和技術(shù)指導(dǎo)，合作社組織農(nóng)戶參與棚內(nèi)管理，農(nóng)戶通過承包菇棚或務(wù)工獲得穩(wěn)定收入。這種模式降低了農(nóng)戶的初始技術(shù)風(fēng)險和資金門檻。
- 加工與品牌環(huán)節(jié)：引進福建企業(yè)投資建設(shè)深加工車間，開發(fā)香菇醬、即食菌菇零食等產(chǎn)品，提升附加值。打造“同心香菇”等地標(biāo)品牌，通過綠色、有機認證提升市場競爭力。
- 銷售環(huán)節(jié)：利用福建方面的市場網(wǎng)絡(luò)和電商資源，將產(chǎn)品打入東部沿海城市的大型商超和線上平臺，并與大型餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂建立直供合作，穩(wěn)定銷售渠道。
三、 致富效應(yīng)：拓寬增收渠道，賦能鄉(xiāng)村振興
食用菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，產(chǎn)生了多重致富效應(yīng)。
- 直接增收：農(nóng)戶通過種植、務(wù)工，年收入顯著增加。許多留守婦女和中年勞動力在家門口實現(xiàn)了穩(wěn)定就業(yè)。
- 技能提升：持續(xù)的培訓(xùn)使農(nóng)民轉(zhuǎn)變?yōu)檎莆宅F(xiàn)代種植技術(shù)的產(chǎn)業(yè)工人，提升了自身人力資本。
- 生態(tài)與經(jīng)濟效益雙贏：菌菇生產(chǎn)利用農(nóng)作物秸稈作為部分培養(yǎng)基原料，收獲后的菌渣又可還田作為有機肥，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)循環(huán)，改善了土壤。
- 村集體經(jīng)濟增長：合作社和村集體通過參與產(chǎn)業(yè)鏈分工，獲得了可持續(xù)的經(jīng)營收入，增強了基層組織的服務(wù)能力。
四、 模式升華：“閩寧模式”的同心實踐
同心縣的食用菌產(chǎn)業(yè)之路，是閩寧協(xié)作從單向幫扶向雙向互動、產(chǎn)業(yè)協(xié)同升級的生動寫照。它不再是簡單的資金和項目轉(zhuǎn)移，而是形成了：
“福建研發(fā)+同心轉(zhuǎn)化、福建市場+同心生產(chǎn)、福建企業(yè)+同心基地” 的深度融合模式。東部提供了關(guān)鍵的技術(shù)研發(fā)、市場標(biāo)準(zhǔn)和初期資本，西部則提供了土地、勞動力和政策支持，雙方優(yōu)勢互補，共同做大蛋糕。
如今，“同心菌菇”已成為一張亮麗的名片。這條以“食用菌研發(fā)”為起點，貫通產(chǎn)學(xué)研銷的產(chǎn)業(yè)之路證明，只要找準(zhǔn)方向、深化協(xié)作、激發(fā)內(nèi)力，即便是自然條件受限的地區(qū)，也能培育出蓬勃的特色產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興和共同富裕注入強勁動力。同心縣的實踐，為東西部協(xié)作提供了可復(fù)制、可推廣的“產(chǎn)業(yè)賦能”新樣本。
